¿Está bien esa frase? Claro que no, señores. Lo que debería decir es: ¡ESTE PECHITO, VENDE PAPA!. Es que el Perú es el principal productor a nivel mundial de papa, pues aparte de las más de 4 mil variedades -sí, 4 mil variedades de papa-, nuestro clima y nuestra tierra es la más fertil. Pero lamentablemente nos limitamos a "comer" papa, pues es la China el principal exportador de papa, que irónico, ¿no?.
Ya quisieran paises vecinos, y sobre todo algunos del sur, tener un país tan rico en diversidad alimenticia además de cultural, como el nuestro. Lamentablemente los estudiantes no tomaban interés en esto. Bueno al menos hasta hace poco, pues la UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS, UPC, de Lima, innova y presenta su nueva carrera Administracion y AgroNegocios, una carrera que sin duda sera el boom de las carreras, pues una mezcla entre Ing. Industrial, Ing. Agrónoma y Administración, garantiza ocupación asegurada y éxito profesional.
Esparragos envasados de calidad internacionalManejar la biodiversidad de nuestro país, no solo nos puede ayudar a combatir el más de 30% de pobreza y desempleo sino también ayudaría al planeta frente a la crisis ambiental por la que pasa. Y es que según informes científicos, de aquí a unos años la temperatura ambiental no irá creciendo de milesimas en milesimas sino de grados en grados. Hagámonos una idea, si en los ultimos años que ha aumentado la temperatura 1 solo grado, hemos perdido 3 glaciares en el Perú, personalmente no quisiera imaginarme que pasaría si aumentase 5 grados más.
Otra ironía de la vida, y es que ser peruano es sentirse orgulloso pero también a veces somos tan pero tan "tontos", por no decirlo de otra manera, pero así es. Somos el principal exportador de esparragos y alcachofa, y ¿acaso consumimos esos productos? No. Pocas personas consumen esparragos y alcachofas. ¿Sabes lo que es el camu-camu? Pues es un pequeño fruto de la selva que contiene 3 veces mas el valor de vitamina C que la naranja. ¿Sabemos qué es el aguaymanto, el sacha inchi, consumimos la maca, kiwicha, soya?. No señores. Para colmo todos prefieren su generosa porción de arroz blanco extra cargado en almidón que se va directo a esos rollitos. ¿Porqué no consumimos de vez en cuando una generosa porcion de arroz de trigo, que sí es nutrición?.
Camu-Camu, un fruto de la selva peruana
Pollo el lunes, el martes, el miércoles, el jueves, etc, etc. De lunes a viernes y si se pudiese en matinee, vermouth y noche. Somos hinchas del pollo, si seguimos así nos saldrá plumas. Muchachos, existe unos animalitos del mar que se llaman peces y que son mucho más nutritivos que nuestros queridos pollos 100% hormonas. Tantos tipos de carne, de res, pescado, carnero, mariscos, hasta de alpaca.
Del Sacha Inchi se obtiene, EL MEJOR ACEITE DEL MUNDO
Lo que busca la UPC, y principalmente la carrera de Administración y AgroNegocios es cambiar esta situación y así cambiar nuestro país y su producción para que así crezca.
Empecemos cambiando nosotros mismos y así iremos cambiando lo demás.
Bryan Renzo Diaz Flores
Colegio de Ciencias "Lord Kelvin"
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